चिया बीज (Chia Seeds) क्या होता है। What is Chia Seeds in Hindi
चिया बीज को सुपरफूड (Superfood) कहा जाता है chia Seeds में फाइबर, प्रोटीन, मिनरल्स, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन्स, एंटीआँक्सीडेंट, (Omega – 3) ओमेगा-3 फैटी एसिड आदि जैसे पोषक तत्व पाये जाते है। इन पोषक तत्व के कारण हम चिया बीज को फुल डाइटरी सप्लीमेंटस भी कह सकते है। Black Chia seeds को खाने से हमारे शरीर को काफी मात्रा में ऊर्जा मिलती है।
इससे हमारे शरीर स्वस्थ और शक्तिशाली बना रहता है। चिया बीज खाने से हमारी (Immunity) रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ती है। और चिया seeds का जब हम सेवन करते है तो हमने पाया की चिया बीज को पानी में 5 से 10 मिनट फीलोने के बाद चिया बीज के आस-पास जैली जमा हो जाती है जिसका सेवन करने से हमारा पाचन तंत्र काफी हद तक सही रहता है। और चिया बीज का सेवन सबसे ज्यादा वजन कम करने में और हड्डियों को मजबूत बनाने में किया जाता है।
मेटाबॉलिज्म (Metabolism) को बढ़ाने में काफी मद्द करता है और chia Seeds में सॉल्युबल फाइबर पाया जाता है जो हमारी भूख को कम करता है और साथ-साथ हमारा वजन भी कम हो जाता है। लेकिन भूख कम होने से हमारे शरीर पर कोई प्रभाव नहीं पढ़ता है क्योंकि जो हमारे शरीर को पूरे दिन के लिए जितनी ऊर्जा की आवश्यकता पढ़ती है वो हमे चिया बीज के पोषक तत्वों से मिल जाती है।
काले चिया बीज में पाये जाने वाले पोषक तत्व हमारे शरीर को किस प्रकार स्वस्थ और शक्तिशाली बनाते है
- फाइबर :- मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में काफी मदद करता है और chia Seeds में सॉल्युबल फाइबर पाया जाता है जो हमारी भूख को कम करता है और साथ-साथ हमारा वजन भी कम हो जाता है।
- प्रोटीन :- नई मसल्स को बनाने का गुण रखने के साथ-साथ शरीर में जरुरी प्रोटीन की मात्रा की भी पूर्ति करता है।
- मिनरल्स :- हमारे शरीर को एक विशिष्ट ऊर्जा देते है।
- कैल्शियम :- यह हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाता है।
- आयरन :- चिया सीड्स में मौजूद आयरन की मात्रा आपके शरीर में खून की कमी को पूरा करने के लिए सक्रिय रूप से काम कर सकता है।
- मैग्नीशियम :- चिया सीड्स में मौजूद मैग्नीशियम हमारे दिमाग की कार्य क्षमता और याददाश्त को बढ़ाता है।
- पोटेशियम :- चिया सीड्स में मौजूद पोटेशियम हमारे पाचन क्रिया को मजबूत बनाता है।
- विटामिन्स :- chia seedsमें मौजूद विटामिन्स हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते है।
- एंटीआँक्सीडेंट (Antioxidant) :- Black Chia Seeds में पाया जाने वाला एंटीआँक्सीडेंट हमारे शरीर में बढ़ती उम्र के साथ होने वाली समस्याए जैसे डायबिटीज, रक्तचाप, द्रष्टी, ह्रद्य की समस्याओं को सही करने में सहायता करते है।
- ओमेगा-3 :- Chia Seeds में सैल्मन मछली के बराबर ओमेगा – 3 पाया जाता है। जो व्यक्ति शाकाहारी होते है उनके लिए यह अच्छी बात है।
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Chia बीज को खाने के फायदे :- Benefits of Chia Seeds
Chia Seeds को खाने से हमारे शरीर को बहुत से फायदे होते है और जिन्हें नीचे विस्तार से समझाया गया है।
नींद के लिए :- Benefits of Chia Seeds for Sleep
चिया बीज के अंदर ट्रिप्टोफेन नामक तत्व पाया जाता है, जो चिंता, डिप्रेशन, नींद की समस्या को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है
शरीर में सेरोटोनिन और मेलाटोनिन दो तरह के हार्मोन होते हैं, जो नींद के लिए जरूरी हैं. ये दोनों हार्मोन ट्रिप्टोफैन द्वारा निर्मित होते हैं, जो शरीर में एक एमिनो एसिड है. जैसा कि हम जानते है ट्रिप्टोफैन का उपयोग नींद की समस्याओं के इलाज के लिए किया जा सकता है. वहीं, चिया बीज में ट्रिप्टोफैन होता है. इसके सेवन से अनिद्रा की परेशानी काफी हद तक दूर हो सकती है.
हड्डियों और दांतों के लिए :- Chia seed for Bones & Tooth
चिया सीड्स में कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है. और दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आपको कैल्शियम के अलावा, फास्फोरस और मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है. ये पोषक तत्व चिया सीड्स मे पाये जाते है। चिया सीड्स हड्डियों और दांतों को कमजोर होने से बचाने में मददगार हो सकते हैं. न्यूट्रीशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, फॉस्फोरस का सेवन करने वाले लोगों में दूसरे लोगों के मुकाबले ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने का खतरा 45% कम था. एक चम्मच चिया सीड्स में फॉस्फोरस के 122 मिलीग्राम और मैग्नीशियम 47 मिलीग्राम पाया जाता है. डेली डाइट में हमें फॉस्फोरस और मैग्नीशियम की आवश्यकता का 17% और 15% तक हो सकती है.
ब्लडप्रेशर :- Seeds Berry Chia Seed for Blood Pressure
चिया बीज में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड कैल्शियम, सोडियम मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह सभी तत्व हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए बेहद गुणकारी माने जाते है। ऐसे में आप डॉक्टर की सलाह पर इसका सेवन कर सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल :- Cholesterol Control with Chia
चिया सीड्स में फाइबर और ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
कब्ज :- Help in Constipation
अघुलनशील फाइबर. जब चिया सीड्स पानी में मिलते हैं, तो वो जेल में बदल जाते हैं, जो कब्ज की समस्या से राहत दिला सकते हैं.
एनर्जी :- It gives Energy
हमारे दिनभर का हेक्टिक रूटिन हमारी ऊर्जा कम करता है। चिया सीड्स में लिपिड, प्रोटीन और मिनरल्स के साथ कई तरह के फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जो एनर्जी को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं.
प्रोटीन :- Protein for Body
चिया सीड्स में भी प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है जो नई मसल्स को बनाने का गुण रखने के साथ-साथ शरीर में जरूरी प्रोटीन की मात्रा की भी पूर्ति करता है।
एनीमिया से बचाए :-
इसमें मौजूद आयरन की मात्रा आपके शरीर में खून की कमी को पूरा करने के लिए सक्रिय रूप से काम कर सकता है।
त्वचा के लिए :- Chia Seeds for Skin
आपकी त्वचा को नेचुरली ग्लोंइंग और खूबसूरत बनाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टेरियल और एंटीफंगल गुण, आपकी त्वचा को एंटी-एजिंग प्रभाव देने के साथ-साथ इसमें कसाव भी उत्पन्न करता है। चिया बीज के अंदर, यह गुण आपकी स्किन को अंदरूनी तौर पर प्रदूषण और स्किन संबंधित समस्याओं से बचा कर रखते हैं।और आपकी स्किन को खूबसूरत भी बनाते हैं।
मेमोरीपॉवर :- Increase Memory Power
उम्र बढ़ने के साथ-साथ आजकल युवाओं में भी याददाश्त के कमजोर होने की समस्या देखने को मिल रही है। जबकि चियासीड्स के सेवन से मेमोरी पॉवर को बूस्ट करने में मदद मिलती है। इसलिए यदि आप इसका सेवन नियमित रूप से सेवन करते हैं तो यह आपकी याददाश्त को मजबूत बनाने में काफी सहयोग प्रदान करेगा।
वजन घटाने में :-Seeds Berry Black Chia Seeds for weight Loss
इसके अंदर प्रोटीन और फाइबर प्रचूर मात्रा में पाया जाता है। इसके इन्ही गुणों के चलते यह वजन कम करने में असरदार साबित होता है।
पाचन तंत्र :- Help in Digesting
पेट से संबंधित समस्या हो या फिर निरंतर वजन बढ़ने की। यह दोनो ही समस्या केवल पाचन क्रिया पर निर्भर करती हैं। फाइबर एक ऐसा पोषक तत्व है जो न केवल पाचन क्रिया को सक्रिय रूप से चलाता है बल्कि यह पूरे पाचन तंत्र की कार्य प्रणाली को भी सक्रिय रूप से कार्य करने के लिए प्रेरित करता है
बालों के लिए :- Black Chia seed for Hair
चियासीड्स में विटामिन बी की मात्रा पाई जाती है जो बालों के लिए बहुत जरूरी होती है। इसलिए यदि आप इसका सेवन करते हैं तो इसके जरिए आपके बालों को विटामिन बी की पूर्ति होगी। यह बालों को स्वस्थ और घने बनाए रखने के साथ-साथ उन्हें रूसी और झड़ने की समस्या से भी छुटकारा दिलाएंगे।
सूजन कम करने में :-
चिया बीज के अंदर एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो सूजन जैसी समस्या से लड़ने में सक्षम है। चिया बीज को पीस कर उसका पेस्ट बना ले उसके बाद पेस्ट को हलका गरम करके सूजन वाली जगह पर लगा ले ऐसा करने से आपकी सूजन कम हो जायेगीं।
हृदय :- Heart Health by Black Chia Seed
चिया सीड्स के अंदर फाइबर, ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, यह गुण हृदय के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
चिया बीज में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड आपके ह्रदय को स्वस्थ रखता है और किसी को दिल की बीमारी है, तो Black Chia Seeds उसमें सुधार करता है इसलिए, अगर आप अपने दिल को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो चिया बीज को अपने डाइट में शामिल करें। यह डिस्लिपिडेमिया को बेहतर करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है. और हमारे खून में एक प्रकार का फैट होता है चिया के बीजों को खाने से उस फैट में भी कमी आती है। यह अनियमित दिल की धड़कन, निम्न रक्तचाप और कई अन्य समस्याओं को कम कर सकता है.
डायबिटीज या मधुमेह :- Chia help to Control Sugar
चिया सीड्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है चिया सीड्स के सेवन से रक्त में शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। जो शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम होता है।
प्रेगनेंसी में बहुत फयदेमन्द है चिया बीज– Black Chia Seeds Benefits for Pregnancy
Chia बीज में प्रचुर मात्रा में पौष्टिक तत्व होते है जो की शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते है. अगर गर्भवती महिलाएं चिया बीज का सेवन करें तो उसके शिशु का विकास भी अच्छे से होगा. इसमें कई मल्टीविटामीन होते है जो की शरीर को बहुत पोषण देता है.
Chia Seeds को खाने से पहले Doctor की सलाह जरूर ले। ताकि Black Chia Seeds की कितनी मात्रा आपको प्रेगनेंसी के समय में खाने से फायदा होगा।
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Note :- यह लेख सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए है यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय नहीं है अधिक जानकारी के लिए आप किसी विशेषज्ञ से सलाह ले।
